Nals Margreid Pinot Bianco Sirmian / Italië / Alto Adige

De Pinot Bianco Sirmian, die 3 jaar op rij 3 glaasjes krijgt van de Gambero Rosso, wordt gemaakt van druiven die op 800 meter hoogte groeien. Overdag veel zon en ’s avonds heel koud.

De Sirmian krijgt voor een deel een korte lagering op grote houten fouders, niet voor houtsmaak, alleen maar voor de structuur van de wijn. Zo worden alle  klassieke en moderne oplossingen gebruikt om de wijnen hun typische karakter te geven. Sulfiet en Gisten worden alleen daar toegepast waar het absoluut wenselijk is.