Quinta da Romaneira Fine Tawny Port / Portugal / Porto

Herkomst
Portugal / Porto
Wijngaard
De wijngaarden zijn aangelegd als terras, waarbij op sommige terrassen slechts één rij wijnstokken is aangeplant. De wijngaarden op Quinta da Romaneira hebben alle de A-status (de wijngaarden in de Douro-vallei zijn geklasseerd van A t/m F, waarbij A de hoogste klasse is).
Druivenrassen
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cao e.a.
Oogst
Handmatige oogst, van terraswijngaarden.
Vinificatie
Traditioneel, waarbij de gisting wordt stopgezet bij ongeveer 8% alcohol. Dan wordt wijnalcohol toegevoegd tot een sterkte van 20%. Daarna worden de wijnen te rijpen gelegd op grote houten foeders.
Acht tot tien jaar rijping in grote, oude foeders. Het hout geeft geen smaak meer af, maar zorgt voor een langzame oxidatie, waardoor de Port zijn typische aroma en smaak krijgt. De uiteindelijke blend wordt gemaakt uit een groot aantal basiswijnen.

Kleur
Robijnrood met oranje reflecties.
Geur
Notig, verfijnd, iets van gedroogd fruit ook nog.
Smaak
Fluwelig zacht en eerder droog in karakter. Indrukken van caramel en toffee, lange, zoete afdronk.