Malizia Ice Wine - San Prudencio / Spanje / La Rioja

Bodegas San Prudencio oogstte de garnacha op 12 januari 2010 om 06.30 in de ochtend bij een temperatuur van -9 graden, waarna om 08.30 uur bij -6 graden de tempranillo aan de beurt was. De bevroren druiven werden onmiddelijk in de besneeuwde wijngaarden op een hoogte van 800 meter geperst in een houten mandpers.

De Malizia 2009 bestaat uit 70% tempranillo en 30% granacha, die hun fermentatie en een rijping van 6 maanden ondergingen in barriques van Frans eiken. Deze tweede vino de hielo van het bedrijf heeft aroma's van gedroogd citrusfruit en dito zuidvruchten, vijgen en dadels plus een houttoets, en heeft gelukkig naast zijn restsuikers ook een absoluut frisse zuurgraad.

Alcohol 10,5%

Serveren tussen 8-10 graden

fles 37,5 cl (in houten geschenkdoos) met beschrijving

zie youtube Vendimia vino de hielo. Bodegas San Prudencio